La Empresa de Productos Lácteos Quesos Regionales S.R.L., propiedad de Héctor Ricca, ubicada en el Paraje «El Jumial» (Zona Rural de El Arañado, provincia de Córdoba, Argentina), de donde toma el nombre para su linea de quesos, comenzó a funcionar en el año 1993. En ese entonces, con cinco empleados se trabajaban 4.800 litros diarios de leche provenientes de productores de la zona. La leche era recolectada en tarros de aluminio de 50 litros con dos camionetas, por la mañana y la tarde, debido a las dificultades propias de los días de lluvia y la falta de equipos de frio en esa época. Se elaboraban en su mayoría quesos de pasta dura y semi dura, que eran transportados al depósito de la localidad de Pozo del Molle, para luego realizar la distribución.